兴化大闸蟹学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹又名金爪蟹。兴化得天独厚的自然环境和科学养殖、科学管理，兴化生态大闸蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，得到了北京、上海、天津、杭州、香港、新加坡、日本、马来西亚等国内外客户的青睐。
产品名称：兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹又名金爪蟹。
所属行业：水产-鲜活水产品-蟹类
出产地：江苏省兴化市
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生态环境：江苏省兴化市地处江淮之间、江苏中部的里下河腹部，全市总面积2393.35平方公里，其中水域面积627.25平方公里，占26.21%，“三分天下，水有其一”，这是江苏省兴化市自然资源的显著特点，兴化是全国水产重点县（市）和国家级生态示范市，素有“鱼米之乡”之美称。
地域范围：北纬32°40′-33°13′、东经119°43′-120°16′兴化大纵湖、蜈蚣湖、郭城湖、平旺湖、得胜湖及与其相通的水域，划定为兴化大闸蟹地理标志产品保护地域。兴化大闸蟹主要分布于兴化安丰、城东、竹泓、下圩、钓鱼、临城、周奋、李中、缸顾、永丰、沈(土仑)乡镇的河沟、外荡等自然水体。
个性特征：体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
加盟合作：经销加盟大闸蟹团购酒店(饭店)直供大闸蟹礼卡（券）
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