绍兴老酒鸭近年来，爆烤鸭先后在全国许多城市开设了加盟分店，北至东三省，西至成都，南至武汉，福建等地，生意非常火爆，每到一地都受到广大人民群众喜爱，多家媒体都进行采访报导等都给予很高的评价。爆烤鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，穿刀，去掉肚膛内所有杂物，去除鼻孔内的松香，沥干水份侍用，按比例加入熬制好的料汤，再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖，搅拌均匀，把沥干水的鸭子，放入料汤中咸制十二到十五个小时；爆烤鸭炉通电加温到一定的温度，设制好一定的时间，把咸制好的鸭子放入，气压开至一定的压力，爆烤至设制好的时间即可，爆烤过程香飘百米，美味可口，百吃不厌！爆烤鸭始创于清朝乾隆年间原为御用贡品，在只有皇帝才可以吃的到，不知何年经一位小太监传至民间，于是平民百姓也可以品尝到御用爆烤鸭。目前我公司研制爆烤鸭是由数十种调料，采用标准秘制配方加工而成，定时浸泡腌制后，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，现场操作，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点，品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。
绍兴老酒鸭，因香而出名，因香而火爆，因香而风靡市场。绍兴老酒鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。除了这些，更重要的，它市场广，投资小，利润高，风险低，为您提供了一个全新可靠的创业机会!绍兴老酒鸭，由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化绍兴老酒鸭健脾开胃.强筋壮骨,美容养颜,抗衰老多种功效,深受广大消费者欢迎正宗绍兴老酒鸭采用传统的清宫秘方与现代技术工艺相结合.统一形象：根据国际连锁经营惯例，统一店面形象、统一包装、统一着装、统一促销宣传万店如一。
北京正宗绍兴老酒鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知绍兴老酒鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。民以食为天，食以味为先。中国饮食文化有着悠久的历史，早在二千多年前，孔子就提倡“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念。当今的中国食品行业更是日益繁荣。根据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行业之一。开一家食品连锁店，只需投资1-2万元，就可以带来终生的财富，真是“小本投资一次，拥有财富一生”。
“绍兴老酒鸭”，通过各个环节的尽心把握，在精益求精、尽善尽美的同时，要求更上一层楼，做到了味道、品质与特色兼具，打造出当今一流的香锅精品，吃过才能真正体会其中的奥妙境界和神奇美味!处处都赚钱！商场、超市内、居民小区、大中小学校食堂或周边、街边、夜市、办公楼附近、购物中心、美食街等等，只要有人的地方，绝对少不了爆烤鸭的爱好者！
●绍兴老酒鸭加盟采用全新先进的专用设备和秘笈配方，为您提供坚强的物质基础，保障加盟商安全使用，产品独特。
●成熟完善的绍兴老酒鸭加盟连锁培训服务机构，让所有加盟商都能接受到系统的、全面的理论培训和操作训练，享受到完善的后续服务保障，真"材"实学，后顾无忧。
●统一培训：现代理论管理培训包括市场定位、店面选址、店面设计（免费）、装修布置、营销策略、服务管理、清洁与环境管理、价格标准、成本控制等和实践技艺操作训练，包括选料、整形、调火、配料上汤、审色品尝、摆案销售等。
●统一形象：根据国际连锁经营惯例，统一店面形象、统一包装、统一着装、统一促销宣传、万店如一。
●后续支持：总部将无偿提供给绍兴老酒鸭加盟店新技术、新工艺及研发的新品种，保障加盟店引领烧卤场新潮加强市场反馈信息，做好品牌宣传，保障加盟店如鱼得水，如虎添翼。
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