鸡公煲四大特色：
1、采用当年生养的仔公鸡，鸡公仔肉质最为酥嫩爽滑，口感最好。
2、早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制麻辣土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，但其已经过改良，采用几十种调味品及香料，用独家炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。
3、吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自于龙骨高汤，浓郁而香醇，用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择……这些素菜类大多在1--3元之间，最贵也不过5元，跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。
4、有美食达人给重庆鸡公煲总结出了“戳、拌、浸、泡、品"”的专业吃法。首先端上来的砂煲热气腾腾，用筷子捣戳里面的鸡块，同时搅拌用作配菜的青椒、芹菜、洋葱等，让热量循环食用过程中始终保持充分回流，荤素融合，即可享用砂煲里的美味。
自2006年在上海美食市场上兴起，重庆鸡公煲已经成为一道肉质酥嫩、色泽红润，口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用干锅炒菜加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻的特点，成为了美食市场的新亮点。重庆鸡公煲在一年时间里风靡上海，用不到3年的时间家喻户晓，用5年时间在上海约有600多家店，其中上海约占80%，全国有80%的区域城市还没有引入这种全新的新概念餐饮，在这良好的契机环境下，有待你我共同去把重庆鸡公煲带入你或她的家乡。我们拥有强大的新产品技术研发力量，长期聘请十多位知名的烹饪大师（含特级厨师）负责公司新产品的开发，定期向我们的全国连锁重庆鸡公煲门店进行推广，持之以恒，我们的品种将会越加丰富，全面提升全国各门店在当地市场的竞争力与适应力度。实现重庆鸡公煲的长久经营。
掌握川菜核心技术精髓是我们研发产品底料的坚实基础。而鸡煲系列产品从操作工艺到产品的最成型被我们演绎得淋漓尽致，面市以来广大食客更是赞不绝口！公司协助投资者选址及对所选店址进行可行性评估论证.提供装修指导意见、免费提供平面布局图。对后厨和前厅提供《操作标准培训》、《服务标准培训》、《前厅管理培训》《厨房管理培训》、《开店成功培训》等餐饮加盟店系统培训。为开业店量身打造开业活动方案和宣传方案，确保一炮走红。提供前厅、后厨人员长期驻店支持，让餐饮加盟店靠管理赢取效益。重庆鸡公煲在上海拥有非常多的连锁店，这家虽然是在郊区，但是装修的非常温馨，舒适的沙发坐、统一的隐性电磁炉桌面，干净光洁，看起来极像是茶餐厅的环境。鸡肉的吃法像干锅，吃好鸡后加辣汤，开始当火锅吃。
项目定位：专为小额投资者,下岗工人,打工仔量身定做的小本创业计划
产品定位：大众化价位、高品质享受
企业精神：真实、可靠、实在、执着
管理理念：制度化＋规范化＋人性化
经营理念：以人为本，以质为根，以食为天，追求卓越
服务理念：追求101%的顾客满意率
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