调酒师源自英语（bartender）是一种综合了多种技能的职业。从事酒吧或餐厅的酒水配制与销售及日常管理等工作，并且还得用极富吸引力的动作，让客人们领略到西方酒文化的内涵和异国风情的韵味。因此，调酒师被誉为酒吧里的“灵魂”。而花式调酒近年来风靡世界各国。对调酒师的要求达到了一个顶峰，不但要拥有开朗的性格和热情的待人之道，还要拥有魔幻杂技般的调酒技巧，它的娱乐性和互动性大大的提升了调酒师的技艺水平。在中国花式调酒起步较晚，但这一职业未来的发展空间将具有一定的前景，更具有挑战性。
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