木聚糖酶一、产品概述木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺而制备的食品级固体酶制剂。它主要分解由五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、饲料等行业。二、产品规格及其质量指标项目指标项目指标外观浅褐色粉末或褐色液体温度适应范围35-55℃酶活u/g5000-200000最适温度37-48℃气味无异味干燥失重
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