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厦门正大调酒培训学校为海特HT全国连锁厦门分校，办学十年，全国连锁十个分校，学校设有专业实操室和大型实习基地，名师授课，教学设备齐全。厦门正大调酒培训学校拥有一支以高级调酒师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容有酒水知识的认识、单瓶花式培训、单瓶基本动作分解、单瓶花式连接动作练习、单瓶带酒训练（量酒、倒酒）、单瓶花式调制鸡尾酒、花式调酒双瓶练习，酒吧标准化管理及调酒配料简述、饮料概念、分类及简述服务的方法、葡萄酒的引用及服务的方法、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、实操及服务、生果盘制作、冻热饮品制作、花式调酒简单动作、中国酒知识、中国酒调制鸡尾酒等培训的实力，针对不同年龄层次的不同需求设立了相应的热门实用专业，在教学上理论联系实际，拥有国内一流水准的调酒等实操场地，保证人人能上手实习，从根本上保证了教学质量。同时学校与上几十家正规酒店、酒吧单位合作，学员毕业后负责安排就业。
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