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周黑鸭加盟项目简介 “周黑鸭”是怎样炼成的？ 美国人有只鸡，全世界都很知名，红白相间的店面铺遍了世界各个角落，它的名字叫“肯德基”。 无独有偶，在中国，一只从江城武汉走出的鸭子，经历15年蛰伏，从2007年开始突然发力，3年开出120多家直营店，占据了湖北各大中型城市的繁华商圈，排队抢购的场面在这些店铺中日日上演，它的 周黑鸭加盟名字也很响亮——“周黑鸭”.一只本来名不见经传的鸭子，何以如超女冠军般一夜爆红？可以是厚积薄发，也可以是时势使然，发掘“周黑鸭”背后的奥妙，的确可以书写成一部传奇： 1997年“周怪味鸭”诞生于武汉航空路一个普通集贸市场； 2004年，“周黑鸭”首次进入武汉最繁华的武广商圈； 2007年，“周黑鸭”产品定位从以整鸭为主的餐桌食品转向以鸭附件为主的休闲食品，店面开始覆盖武汉市的一类商圈和二类商圈； 2009年，“周黑鸭”直营店超百家，遍及湖北全省和长沙、南昌等地，年销售额突破亿元，创造了休闲卤制品的特有模式； 2010年，全国门店预计达到200间，销售额超过5亿元人民币，成为行业先行者。……口味是第一.. 麻辣香甜的味道是“周黑鸭”征服国人挑剔味觉的独门绝技，其核心就在于它的调料。这个调料并非江湖传言那样是祖传秘方，而是经过数千次的不懈试验、改进得来，它直接决定了最终“周黑鸭”的味道，也成为“周黑鸭”在市场上所向披靡的“杀手锏”。调料的成分及配比自然成了“周黑鸭”的绝对机密，江湖地位直逼可口可乐锁在亚特兰大银行保险箱库中的秘方就像四川泡菜讲究泡菜水越陈 越香一样，“周黑鸭”的卤水也颇有特点，用它卤出的鸭子不仅格外香，而且刚出锅时是很漂亮的巧克力色，接触空气氧化后才变成黑色。调料和卤水的统一配制，卤制过程的标准化管理，保证了“周 黑鸭”数年如一日稳定的口味，也就是说，无论你从“周黑鸭”哪一个分店买到的鸭子，其口味都是一模一样的。安全最重要说到底，口味只是“周黑鸭”争取顾客的第一步，如何实现持续发展创造 百年品牌，如何从“一夜爆红”的流星成长为食品行业的常青树？科学管理、品质监控和品牌运作才是“周黑鸭”正在努力的方向和目标。人以食为天，人命关天，“周黑鸭”以食品安全为第一要务， 从原料验收、化冰清洗、腌制、卤制、选货、摊凉、装筐、配送到最终的销售环节，均严格执行《中华人民共和国食品安全法》相关规定，为广大消费者提供放心、健康、安全的产品。同时，“周黑鸭 ”公司还先后通过了ISO9001—2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。在“周黑鸭”8000平米的生产基地，厂方对员工的健康状况、手套鞋帽及洗手消毒等均设立了严格的规章制度；所有包 周黑鸭加盟装物和容器必须整洁、卫生、无破损，并符合相关食品包装材料标准要求。为确保产品在运输过程中不受到二次污染，针对人员手部、工器具（包括食品周转箱）、运输车辆、门店卫生等方面均安排品 控人员随时监管。每一批出厂的产品都必须留样检测，确保当天的产品安全新鲜；每一天成品配送之前，都要经过口味测评，保证每一批次的口味都保持一致；每一家直营店面销售团队都要经过严格的 销售服务培训，切刀技巧培训和卫生培训。“周黑鸭”的一站式服务，完全能够让消费者彻底放心。有独特而稳定的味道，有安全和健康的保障，“周黑鸭”食品正稳步实现有效的品牌扩张，也许在不 远的将来，这只从武汉三镇走出的鸭子，也能像“肯德基”一样卖遍全世界，成就百年品牌。 据史书记载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子,士兵们用毁坏的船木烹饪,色美味辣。当时虞姬随军作战,想亲自烹饪，因 辣味太重而喷嚏不止，连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后周黑不忘其味。项羽得胜后，犒赏三军，再吃 的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮，取名叫周黑鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头 、鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香啊！周黑鸭脖的妙处多多特点：周黑鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦 停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸， 体验“唇齿留香”而余味悠长卖点：周黑鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使 人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。 它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的好伴侣。妙处：周黑鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及 周黑鸭加盟纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。 黑鸭加盟项目投资优势 周黑鸭加盟优势一：消除门槛，化解风险 “周黑鸭食品”采取了平民化的营销策略，通过多种合作模式向中小投资者提供全新的赚钱武器：全面降 周黑鸭加盟低进入门槛，化解投资者的市场风险。（详情请见“加盟形式”） 周黑鸭加盟优势二：品牌优势，立体宣传 依托“周黑鸭食品”的连锁品牌优势，参照国际特许经营模式标准，确立了武汉周记食品技术开发有限公 司在行业内的领袖地位；将功赎罪计划在一些强势平面媒体等进行立 体宣传，使“周记黑鸭”品牌家喻户晓，深入人心。 周黑鸭加盟优势三：迷人口味，超强享受 “周黑鸭”凭借迷人的超回味口味，我们的周记鸭脖子以数味中草药卤制，药味入骨，再加入上乘辣椒、 花椒等调料，甜而不腻，辣而不噪，麻而不涩，入口美妙无穷， 妙不可言，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。您在当地开工店后不日即可对消费者产生超强亲 和力，迅速形成习惯型消费，确立稳定客源，并通过免费品尝、 体验营销等迅速启动市场。 周黑鸭加盟优势四：出品率高，技术领先 周黑鸭加盟采用全新生产制作工艺，我们的周记黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热， 预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消 除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味。原材料当地采购，核心原料总部超低价格集中配送，降低运营成本 欢迎来电： 电话：010-83209091 手机：13261333189 QQ：1070918578 联系人：李梦娇 地址：北京市丰台区三环新城6号院
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