清蒸鲳鱼怎么做才好吃

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清蒸鲳鱼怎么做才好吃

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清蒸鲳鱼是很多人的最爱，那么清蒸鲳鱼怎么做才好吃呢?下面小编就分别来介绍一下： 1.洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。 2.葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。 3.在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。 4.烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。 5.取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。 6.往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。 7.先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。 http://www.ande666.com

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