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同义词:2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 CAS:4940-11-8 分子式:C7H8O3 分子量:140.14 EINECS号:225-582-5 规格含量99% 包装25公斤纸板桶 用途白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮 存。1.乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具 有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正 常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中 5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。 2.用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果 3.GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香 草等香精。
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