爱晚亭酒店致力于对菜肴的开发与创新,除保留了浓郁的特色菜点,还不断推出新菜,形成了自己独具特色的爱晚亭菜肴,让宾客充分感受爱晚亭餐饮文化之无限魅力。主要特色有粤菜(燕鲍翅)、海派菜、经典湘菜、海南菜、长江鲜等。粤菜:浓汤大鲍翅、红焖蚝皇鲍鱼、爱晚亭浓汁系列海派菜:清炒河虾仁、虾籽大乌参、土耳其烤肥牛经典湘菜:剁椒鱼头、腊味合蒸、干锅系列、左宗堂鸡海南菜:海南文昌鸡、海南东山羊、海南加积鸭长江野生系列:长江野生鮰鱼、桂鱼、甲鱼
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