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饭店餐饮主要经营粤菜、川黔菜、淮扬菜等，坚持“质量为先，创新为本”，以市场和客人的需求为导向。每月推出各种风味的新款佳肴，如金牌鱼翅迷你佛跳墙、黑椒大明虾、红袍鲜鲍、葱香烤鱼、金针生菜包等，选料上乘，加工精细，口味独特，深受广大新老宾客的喜爱！自1989年开业以来，饭店培养了一支技术过硬的厨师队伍，在全国烹饪大赛中曾多次获奖，且每年都应邀到各地星级酒店举办“黔菜美食节”。在广州白天鹅宾馆、北京建国饭店、中山国际大酒店、大连富丽华大酒店等举办的美食节均获客人好评。尤其在美食节期间推出的“苗岭风情歌舞表演”，让客人在品尝地道贵州风味菜的同时，载歌载舞的少数民族姑娘、小伙表演的芦笙木叶吹奏、木鼓舞、敬酒歌等更会让人胃口大开！饭店餐饮近年来着力打造精品宴会和品牌婚宴，服务质量和菜肴质量不断改进提高，每年接待中外宾客近30万人/次，宾客满意率达到98.7%。
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