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盒饭微波加热机 盒饭微波加热机的用途: 盒饭微波加热机主要用冷链盒饭的回温加热，也可以用于包子、馒头等食品的加热。 微波加热的原理 微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 微波杀菌的机理 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），是由若干氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体嘁畸变，甚至断裂。 经微波设备处理过的冷链盒式快餐无任何污染、洁净卫生，消毒灭菌速度快，加热均匀性好等特点，本机也同时适用于饮品、餐具的灭菌工作。 微波快餐盒饭回温杀菌设备 微波加热、灭菌特点： 1、加热时间短，效率高； 2、低温杀菌保持营养成分和传统风味； 3、节约能源； 4、加热杀菌均匀彻底； 5、便于控制； 6、设备简单，工艺先进； 7、改善劳动条件，节省占地面积。 盒饭微波加热机技术参数 设备型号 ZY-60HO5 输入电源 三相五线380V±10%50Hz±1%(零线需与相线一样大) 额定输入功率 90KVA 微波输出功率 60KW （功率分段可调） 微波频率 2450MHz±50MHz 设备外型尺寸 长×宽×高 10500×2000×1650(mm) 传输速度 0.5-5M/min 环境温度 0-40℃ 相对湿度≤80% 微波加热箱数量 5个 可按照产量设计 微波馈入方式 顶部馈入 可按照工艺要求特殊设计 微波抑制器开口高度 80mm 电器冷却方式 风冷 设备微波泄漏标准 符合国家GB10436-89标准 设备电气安全标准 符合国家GB5226电气安全标准 传动功率规格： 1.5KW 变频调速 测温范围、精度： 0-350℃ 控制方式 按钮控制 设备产量 每小时可加热盒饭1200份。 我们的案例有： 2010广州亚运会 广州国际会展中心 广州日日健 广州一日三餐 ............. 设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！
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