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概况旅游学院是黄山学院规模最大、富有特色、重点建设的院系之一，创建于1985年，是我国最早开展旅游高等教育的十一所院校之一，安徽省高校第一个旅游专业。2002年，旅游管理专业被评为安徽省本科教改示范专业；2008年，旅游管理专业被列为教育部国家级特色专业建设点、旅游管理专业教学团队被列为省级教学团队、旅游学院实验实训中心被列为省级示范实验实训中心。作为坐落在黄山脚下的一个特色院系，旅游学院拥有得天独厚的地域优势，钟灵毓秀的黄山给了她先天的养份和灵气。依托黄山丰富的旅游资源，沐浴着改革开放的春风，伴随着旅游业的发展而成长壮大。根据旅游人才市场的需求，旅游学院先后开办了旅游管理、酒店管理、人力资源管理、烹饪营养与教育、烹饪工艺等旅游特色专业，设施齐全，师资力量雄厚，为旅游界所瞩目。目前，旅游学院已和香港理工大学、瑞士青年旅馆、瑞士松伯格国际旅游管理学院、法国昂热大学、法国弗朗什孔泰大区、韩国韩瑞大学等多家单位建立了合作办学协议，今后旅游学院的学生将制度性地走出国门，融入世界。一生痴绝处，无梦到徽州。这里，黄山雄奇，新安水秀，山水交融蕴染莘莘学子；这里，文风昌盛，商贾传承，灿烂的徽州文化孕育出众多名人。秉承这天地灵气和人文精神的旅游学院正在成为旅游教育的黄埔、现代徽商的摇篮。今天，旅游学院师生在这块钟灵毓秀的土地上，登临啸傲，感时抒怀，参造化之神奇，悟人生之真谛，播洒辛勤劳动的汗水，浇灌旅游绚丽的花朵，开创旅游学院更加辉煌的未来。旅游学院各专业开设饭店管理、旅游经济、市场营销、旅游资源开发利用、人力资源管理、导游业务、旅游外语、食品营养、食品卫生、烹饪工艺、财务管理、管理信息系统等课程，学科结构具有时代性、前瞻性和科学性，多年来为社会培养了大批管理型人才。建系20年来，为省内外输送了2000多名具有良好素质的旅游人才，为旅游业的发展作出了积极贡献。《中国教育报》、《中国食品报》、《中国旅游报》、《中国食品》杂志均对我院的办学成绩作了介绍。专业介绍旅游管理专业(本科)本专业培养具备较高的能力和经营水平，能在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事旅游管理工作的高级专业人才。主要课程：管理学、微观经济学、管理信息系统、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、饭店管理原理，旅游资源与开发。烹饪与营养教育专业(本科)本专业培养掌握烹饪与营养教育的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉烹饪技术和经营管理，能在宾馆、酒店、学校等企事业单位从事烹饪工作和餐饮管理工作的高级专业人才。主要课程：烹饪学概论、烹饪营养学、烹饪化学、烹饪卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、饭店管理概况、餐饮服务与管理等。人力资源管理专业(旅游方向)(本科4年)本专业培养具备管理、经济、旅游法律及人力资源管理等方面的知识和能力，能在各种旅游及相关企、事业单位及部门从事人力资源管理和教学，科研方面工作和高级专门人才。主要课程：管理学、西方经济学、人力资源管理、组织行为学、经济法、管理信息系统、财务管理、旅游学、市场营销学、企业管理学。旅游管理专业(专科3年)本专业培养适应旅游业发展需要、具有旅游企业经营管理和旅游服务能力的专门人才。主要课程：旅游概论、旅游经济学、旅游地理、旅游英语、旅游会计、旅游心理学、旅游市场学、旅行社管理、导游业务、餐饮服务与管理等。机构设置党总支书记：毕民智院长：胡善风党总支副书记：刘铁红副院长：朱国兴分团委书记：邱慧院秘书：汪颖达、姚李忠专职辅导员：吴琬菁、李瑛、项昱、陈文苑、马国香旅游管理教研室主要承担旅游管理专业的旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、旅游市场营销、旅游市场学、旅游地理、导游业务、旅游资源开发等课程教学以及相关课程培训工作。教研室现有教师11人，其中教授1人，副教授1人，在读博士2人，硕士研究生6人。目前师资队伍及承担课程情况如下：教研室主任：李德明副主任：王娟教研室成员：汪季清胡善风方敦礼余向洋吴丽蓉朱国兴李拉扬程菻朱生东。主要承担课程：《旅游学概论》、《旅游经济学》、《旅游心理学》、《旅游市场营销》、《旅游资源开发》、《旅游市场学》、《旅游地理》、《导游业务》基础教研室主要承担徽文化概论、旅游政策与法规、日语、韩语和旅游情景、餐饮情景双语教学任务。教研室现有教师8人，其中教授1人，副教授1人，硕士研究生4人。教研室担负着旅游学院专业基础课的教学任务，目前师资队伍及承担课程情况如下：教研室主任：卢剑鸿教研室成员：毕民智刘铁红柯来章徐艳沈科早川薰（外教）文圣喜（外教）主要承担课程：《旅游经济法》、《旅游企业经营管理》《日语》、《韩语》和《旅游情景》（双语教学）、《餐饮情景》（双语教学）人力资源教研室主要承担企业文化设计、管理信息系统、市场营销学、财务管理、薪酬管理、绩效管理、管理学原理、公共关系教学任务。教研室现有教师5人，均为硕士研究生5人。目前师资队伍及承担课程情况如下：教研室主任：鲍军教研室成员：闻飞罗明翟金枝邱慧主要承担课程：《企业文化设计》、《管理信息系统》、《市场营销学》、《财务管理》、《薪酬管理》、《绩效管理》、《管理学原理》、《公共关系》酒店管理教研室主要承担旅行社管理、饭店管理、前厅客房服务与技能、餐饮服务与管理、饭店服务、服务礼仪、饭店督导教学任务。教研室现有教师7人，均为硕士研究生。目前师资队伍及承担课程情况如下：教研室主任：何玉荣教研室副主任：赛静教研室成员：齐新征汪颖达程静静姚李忠江学淮主要承担课程：《旅行社管理》、《饭店管理》、《前厅客房服务与技能》、《餐饮服务与管理》、《饭店服务》、《服务礼仪》、《饭店督导》烹饪专业教研室主要承担西餐工艺与管理、宴会设计、中国名菜、食品营养与卫生、烹饪卫生学、厨房管理、地方名菜教学任务。教研室现有教师6人，其中博士1人，研究生3人。目前师资队伍及承担课程情况如下：教研室主任：金声琅教研室成员：王刘刘王式玉黄玉海孙克奎李毅主要承担课程：《西餐工艺与管理》、《宴会设计》、《中国名菜》、《食品营养与卫生》、《烹饪卫生学》、《厨房管理》、《地方名菜》联系方式Tel：0559-2544621Fax：0559-2544621联系地址：安徽省黄山市戴震路44号邮政编码:245021联系电话：
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