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甘肃食品HACCP认证
商家:甘肃认证检验招标评价中心

HACCP的检查验证程序 1目的 保证HACCP计划的适宜性,与实际操作的一致性,对危害控制的有效性 2、范围上一年度制定的HACCP计划中所有控制项目 一、CCP要素的确定 二、危害因素三、关键控制点 四、控制界限、频率、纠正行动、职责、记录、认证 3职责HACCP计划涉及到的各个部门为执行HACCP计划的责任部门HACCP自我检查验证人为品控部经理程序 1、每年对HACCP计划的所有项目通过谈、查、看、记方式,进行横向纵向追踪 a:看其与相关法律法规、相关标准、工作条件等是否适宜,HACCP计划吱声是否需要修改。 b:看其与实际操作、记录情况是否是一致的,是否具有可执性 c:检查其HACCP计划正真执行后是否达到消除危害的效果 d:检查表(略)对参观者,公司其他部门员工(车间员工除外)包括承包商执行“入车间须知”程序。对车间员工执行更衣消毒间规定程序GMP以张贴、培训方式传达给员工、参观者、承包商。对员工每天个人卫生检查日报表每月进行一次GMP现场检查,检查内容执行GMP计划要求,对不达标项写清楚原因说明,通知责任部门改正,品管员进行跟踪验证。

搜索关键词:甘肃食品认证

 
 
 
 
 
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