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多以麻、辣为主。为了适应各地消费者口味的需求，红珠鸡餐饮管理有限公司不断创新，先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型，二十大类，上百余个品种。主要产品有：珍珠鸡、油烫鸭、桂花鸭、夫妻肺片、盐水鹅、白斩鸡、飘香鸡、牛肉、猪手、猪尾巴、卤水猪耳、卤牛肉、烤鸭、香酥鹅、脆皮鸭、山椒凤爪、辣酱、麻辣翅尖、鸭头、爪子……随着经济文化的发展，人们从食品的需求直观、口感开始向营养健康的理性文化转变。为满足市场的需求变化，公司研制开发了先进设备，结合历史悠久的传统饮食文化和现代高科技生产出有健康长寿的美食，由于产品保持了以“鲜、香、味、美”之特点，自投放市场以来，各大超市、市场、网点销售火爆，节假日期间更是供不应求，市场前景广阔。
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