【关于我们】
海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼（厦门动车站旁），集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学员的教学质量，学会为止不限定时间。
目前旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、海外美食、甜品饮品等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业分享多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则，实践操作为主体，硬师资、严教学、心服务，保证学员的教学质量，学会为止不限定时间。
【厨艺班】
卤味培训内容：
畜肉类：卤牛肉、卤牛心、卤牛肚、卤牛筋、卤猪头肉、卤猪心、卤猪肚、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤猪口条、卤猪耳、卤方块肉、五香牛肉；
禽肉类：卤鸭头、卤鸭肠、卤鸭胗、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪；
素菜类：卤花生、卤莲藕、卤腐竹、卤海带、香卤毛豆、卤面筋等；
1、卤味的文化、特点系统讲解
2、卤味需用加工用具、器具的配置与使用；
3、中药材、香包（卤味料包）的作用与原理；
4、汤料的熬制；
5、卤水（料包）的配方与调制要领；
6、卤汤的调色原料与调制方法；
7、成功与失败卤汁的鉴别及核心要领掌握；
8、各类素食、肉食原材料选购与处理技巧；
9、各原材料、配料的指定与选用、调配标准；
10、各中药材的优劣识别与下料配方；
11、老汤的形成与保存重点要领；
12、原材料加式与卤制的重要标准及全程卤制操作流程。
13、卤制品的加工系列禁忌；
14、卤成品的调味与配料、加工、拌制；
15、卤制品的口味（甜、麻、辣、蒜香等）出口与品鉴；
16、卤制品指定药材与原料的采购渠道；
17、卤制品经营技巧与保鲜。
【培训时间】
海峡培训，手把手教学，根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限制时间，学会为止，终身免费技术升级。
提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程。
【课程】
全程由国家资历，10年以上执教经验的老师手把手教学，包教包会，学会为止。45分钟一节课，一天6节课，从技术培训，设备器具，采购清单，菜单定制，开店指导等等一条龙终身服务。理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教。
【收费】
一次性收费（包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、终身技术免费升级）中途不以任何理由或借口收取任何费用。
有兴趣的学员欢迎报名，我们学校将诚心为您服务。
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海峡创业技术培训学校 【培训卤味哪家好？】 服务面向地区：思明
- 手机：18205972184
- 商家地址：福建厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼
- 联系电话：05923522710
- 电子邮箱：1147239800@qq.com
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