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烤鱼具有营养丰富、风味独特、香味浓而口感好等特点。具体操作要先腌制好，以烤、炖结合的方法，达到”味不外泄“的效果。吃起来便会有外皮香、鱼肉鲜爽的口感。同时又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，边炖边吃。烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式培训内容：1.认识与熟悉烤鱼所需香料，配料；2.秘制红油、秘制料油的炒制。3.腌料的配制；4.鱼的烤制方法时间控制；5.汤料的调制、红油，菜品的切法随到随学、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作以达到学员对技能的掌握一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。新食尚小吃培训学校培训特色烧烤项目：疯狂烤翅诸葛烤鱼状元烤猪蹄馕坑烤肉烤羊腿分割烤羊肉烤全羊元烤乳猪特色烤面筋烤鸭脖台湾鸡翅包饭烤脑花锡纸烧烤手撕烤兔摇滚烤鸡新食尚小吃培训学校主要培训项目：烧烤、卤菜、早点、牛肉汤、米线、土豆粉、麻辣烫、酸辣粉、烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、烤鸭、火锅、鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍、酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、鸭脖、牛肉面、热干面、小笼包、灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。29976885@qq.com一八五三七三零六零一九新乡新食尚小吃培训联系人：夏老师QQ：29976885电话：1853730601915537332667学校地址：河南省新乡市红旗区和平南桥向西200米路北乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到，提前联系学校有校车接送凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员我校现在针对以下学校进行招生：漯河、周口、保定、安阳、鹤壁、邢台、驻马店、邯郸、临汾、长治、开封、郑州、南阳、濮阳、新乡、许昌商丘、运城、菏泽、三门峡、济源、平顶山、焦作、济宁、洛阳、聊城、信阳、晋城
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