一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，沾料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。吃火锅是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。镇江自助火锅镇江回转火锅镇江旋转火锅设备是一种新型时尚的火锅设备，均拥有以下特点：1、输送链带运行平稳2、输送链带两链片间高度差小3、输送导轨接驳位平整、无毛刺4、设计合理，链带经久耐用5、链片垫条采用特殊材质制造，具有耐磨、无噪音等特点。我司回转输送设备是以低价格.高品量赢取客户的支持。设备餐台台面的装饰材料可以选择人造石，大理石，金刚石等，台下墙裙的装饰材料可选择防火板，不锈钢板、马赛克、铝塑板等等。其设备可根据店铺使用面积及客户要求进行设计各种形状。
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