在种植蘑菇的地方,每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣,含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物,还含有钙、磷、钾、硅等矿物质,营养相当丰富。因此,可以作为一种好介质用作蔬菜育苗、无土栽培或养花。 但是,刚种植过食用菌的蘑菇渣往往带有病菌,一般不能够直接使用,需要使用微生物菌剂进行处理后方可使用。具体操作如下: 1、蘑菇渣处理:将蘑菇渣粉碎后发酵更好(细度在0.2mm以下),有利于快速发酵,大大节省发酵时间。如不便或不能粉碎,也应设法破碎,蘑菇渣长度一般应控制在0.5-1厘米以下。太长则发酵时间也长。 2、调节水分:原则上,蘑菇渣的水分含量要控制在55~65%,判断方法是:手抓一把蘑菇渣,见水印不滴水,落地既散为宜。水少发酵慢,水多通气差,还会导致“腐败菌”工作而产生臭味。如果蘑菇渣是干的,应提前一天加水预湿。 3、激活如金菌:按照每吨使用1瓶如金菌原液用量进行激活,将如金菌原液与营养剂按1:1兑8份水激活。 4、喷洒如金菌:蘑菇渣占60-70%左右,配料牛粪占30-40%左右(或用20-30%的鸡粪、猪粪代替),牛粪与蘑菇渣尽量混匀。一边混料,一边喷洒如金菌激活液。 5、堆置发酵:将混匀的堆料用塑料膜密封发酵10-15天,待有曲香味时发酵完成,即可用作育苗、无土栽培的基质。 也可增加粪便添加量,延长发酵时间20-40天制作有机肥。 据报道,蘑菇渣作为原料的育苗基质,速效磷、速效钾含量显著高于草炭,培育的番茄苗株高、茎粗、干重及壮苗指数都显著较高,经如金菌发酵后的蘑菇渣用作蔬菜育苗或无土栽培是一种操作简单、经济实惠、效益丰厚的方法,如金菌可将蘑菇渣变废为宝。
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