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青岛老船夫字号创建于1927年，是传统老店，是岛城经营海鲜菜品的专业店，一直保持着“善良、勤劳、纯朴、诚信”的服务风格，博得了顾客的厚爱和广泛赞誉。一分店位于青岛市四方区郑州路46号，经营面积500㎡，8个房间，可同时容纳100余人同时就餐；二分店位于青岛市四方区上四方小区内尚志路2号，经营面积1600㎡,26个房间，可同时容纳320人同时就餐；三分店位于青岛市市北区延吉路111号，经营面积近1.2万平方米，有89个房间，可供1680人同时就餐。传统服务业导入现代管理给企业生命力，让企业经营的全过程形成有序标准化管理的良性循环，确保顾客就餐安全放心。一份耕耘一份收获，老船夫先后获得了有关部门的肯定，现在已被评选为：“国家旅游总局颁发五星级餐饮酒店（国内首批）”、“国际主题酒店（国内首批）”、“五常自律量化示范企业”、“中国商业信誉企业”、“山东省著名商标”“青岛市食品安全示范品牌”“青岛市十佳综合实力最强酒店”“青岛市十佳老字号酒店”“中华金厨奖”“中国十佳婚宴接待酒店”等荣誉称号。作为主题酒店，老船夫的主题是：以大海、沙滩、船舶、渔夫为主，营造一种海洋的主题，处处散发着海的气息，身处大厅就像置身一艘徜徉于海上的船舶的甲板上，每一个房间就是一个船舱。陈列其中的工艺品、字画、陶具等让它更像一个充满艺术气息的画廊，把饮食文化和艺术文化巧妙地融合在一起。
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