水解动物蛋白 英文名称Hydrolyzedanimalprotein 中文别名酶解胶原蛋白 CASRN92113-31-0 EINECS号295-635-5 分子式CO(NH2)2,Fe+++ 包装20KG/袋 物化性质为淡黄色液体、糊状体、粉状体多种产品形式。富含多种氨基酸,具有特殊的鲜味和香味。 糊状体的一般成分为:总氮量8%~9%,脂肪含量小于1%,水分28%~32%, 食盐14%~16%。不同原料所制成的成品,其氨基酸组成不相同,其鲜味性质和程度也不相同。 用途用作食品、饮料、保健品中营养强化剂
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