供应硬脂酰乳酸钠

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硬脂酰乳酸钠【英文名称】Sodiumstearyllactate;SSL【结构或分子式】C24H44O6Na【相对分子量或原子量】378.52【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口25000【性状】白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。【用途】用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。制备或来源（1）将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190～200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯化而得。应用范围 1)粉末油脂（植脂末）2)麻辣膨化食品3)鲜奶油4)面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中5)酵母6)速冻食品7)纯牛奶及乳饮料8)肉制品9)冰激凌10)在饼干中的运用11)巧克力及各种糖果12)奶粉、可可粉等速溶粉制品13)果酱、番茄酱、甜面酱质量指标酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安全性高。编辑本段使用方法 1、将本品与食品原料直接混匀使用。2、将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。3、参考GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》，按规定适量使用。包装真空充氮铝铂袋包装，净重：20kg/箱（4×5kg）贮运 1、密封储存于低温、干燥、阴凉通风处。防雨防晒，以防吸潮结块2、严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混储、混运，未开封贮期一年。

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