羟基香茅醛, 7-羟基-3,7-二甲基-辛醛。英文名:7-hydroxy-3,7-dimethyl-Octanal;3,7-dimethyl-7-hydroxy-1-octana;3,7-dimethyl-7-hydroxyoctanal;7-hydroxy-3,7-dimethyloctan-1-al;7-hydroxycitronellal;citronellalhydrate;hydroxy-citronella;cyclalia;cyclosia;fixol;hydroxycitronellal;laurine;lilylaldehyde 分子式:C10H20O2分子量:172.26CAS:107-75-5 编辑本段理化指标 外观:无色液体。沸点:241℃,116℃(0.67kPa),103℃(6.7kPa)。相对密度:0.9220(20/4)。折光率:1.4478。闪点:121℃。溶解性:溶于6-7份乙醇中,稳定性:在空气中易氧化,对酸;碱不太稳定,贮藏中有聚合倾向。 用途 该品稀释时具有类似菩提;铃兰和新鲜的青草香气,广泛用于铃兰;兰花;茉莉;紫丁香等香精中,在香水;香粉等化妆品香精中用量高达20%,是最有价值的香料之一。该品是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料,主要用于配制柑桔;西瓜;樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化,可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定,故在肥皂香精中使用其缩醛,例如二甲缩醛等,有时将羟基香茅醛与苄醇;苯乙醇以及香茅醇以半缩醛形式存放和使用。羟基香茅醛还用来制取其他香料,如1-氨基-7-羟基-3,7-二甲基辛烷和邻羟基香茅叉氨基苯甲酸甲酯。曾用含0.5%该品饲料喂大鼠两年,未发现任何异现象
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